tipos-de-carbohidratos

Cuando nos queremos comenzar a hacer una dieta, en la gran mayoría de las veces nos aconsejan que debemos bajar la cantidad de alimentos que contienen carbohidratos, pero que debemos de aumentar los alimentos que contienen proteínas y verduras. Pero como muchas de las personas no saben lo que son los carbohidratos, en este artículo explicaré como diferenciar y que son.

Nuestro cuerpo almacena energía gracias a los carbohidratos, dentro de estos tenemos los complejos y los carbohidratos simples.

Los monosacáridos son los carbohidratos simples, esto están formados por moléculas de azúcar, algunos podrían ser los que tienen la fructosa y la glucosa, estos los podes encontrar en la miel, en las verduras y en las frutas. Cuando ingerimos verduras y frutas, también está ingresando a nuestro organismo carbohidratos simples, pero como contienen azúcar nuestro organismo los asimila mejor y estos son mucho menos nocivos que los complejos.

Las frutas cuentan con mucha cantidad de agua, ya sea la sandía, la piña, la papaya o el melón, y por ende por gramo de fruta contienen una mayor cantidad de fructosa. Por eso se recomienda que se consuman moderadamente ya que se pueden disparar los niveles de glucosa en nuestro cuerpo. Este tipo de frutas es muy recomendable que cuando se ingieran se hagan con alguna de las comidas y no por separado.

Los carbohidratos complejos

Los polisacáridos son los carbohidratos complejos, donde podemos encontrar el glucógeno, el almidón y la celulosa. Estos carbohidratos son absorbidos lentamente por nuestro cuerpo. Este tipo de carbohidratos se encuentra en los cereales, las legumbres, las pastas, los panes, las tortillas y el arroz. Si estamos buscando quemar grasa este tipo de alimentos no es una buena opción por lo que debemos de recudir la ingesta de los mismos o eliminarlos por completo de nuestra dieta.

Nunca debemos de acompañar a este tipo de carbohidratos con grasas o proteínas, y tampoco es recomendable que se consuma más de una vez a la semana. Por ejemplo el arroz engorda mucho menos acompañado de salsa de carne que si lo comemos con un trozo de carne.

Reduciendo los carbohidratos

Los carbohidratos que se deben de comer de manera controlada son todos los complejos, pero sin embargo los hidratos de carbono simples los debemos de comer con moderación y controlado. Pero los que son complejos, peor aún estos deben de ser más controlados. En el desayuno puedes consumir avena, cereales y pan, de esta manera nuestro organismo contará con más horas para que se pueda gastar energía, pero si los comemos en la noche no le damos tiempo a nuestro cuerpo a que haga la digestión adecuada.

Cuando pasan varias horas sin ingerir alimentos, nuestro cuerpo esta pidiendo azúcar, por lo que es recomendable que no pasen más de cuatro horas sin probar bocado. Así que para evitar esto es recomendable que planees tus snacks y tus comidas.

Una dieta saludable y balanceada es la mejor alternativa para evitar descompensaciones posteriores, y más aún si lo que estás realizando es una dieta para poder sentirte bien. Otro de los consejos que les dejo es que hablen siempre con un nutricionista o con el médico de cabecera mejor que ellos para recomendar una dieta no hay nadie.