El síndrome de intestino irritable (IBS) es un desorden complejo con una amplia gama de síntomas, algunos de los cuales pueden deberse a la dieta. Los pobres hábitos alimenticios tales como saltarse las comidas, el bajo consumo de fibra y líquidos, la ingesta excesiva de alimentos grasos, la sensibilidad a la leche, la excesiva cafeína y el alcohol, deban abordarse como un primer paso para ayudar a aliviar los síntomas de IBS.

Intestino irritable

Tratamiento Intestino irritable

El tratamiento dietético más común para el IBS ha sido y sigue siendo, una dieta de alto contenido de fibra. Aunque esto es todavía una recomendación positiva para muchos pacientes, especialmente aquellos que padecen de estreñimiento, no se beneficiarán de un aumento de fibra dietética, y en algunos incluso pueden empeorar los síntomas. Como con cualquier cambio en la dieta, el aumento en la fibra debe ser gradual, se trata de una variedad de fibras y una adecuada ingesta de líquidos de al menos 1,5 litros al día. Las principales fuentes del líquido deben ser agua, pero té diluido o zumoso pueden ser apropiadas para algunos pacientes. Las bebidas con cafeína como café y refrescos carbonatados pueden agravar los síntomas y deben ser limitadas, especialmente en las etapas iniciales de la modificación dietética.

Puede ser útil difundir las comidas, en 3 comidas y 3 meriendas al día. Debes evitar comer rápidamente y tratar de relajarte después de una comida. El ejercicio ligero regular también puede ayudar a reducir los síntomas.

Flatulencia excesiva

Si el viento excesivo es un problema entonces debes excluir de los "vegetales ventosos' el brócoli, coliflor, repollo y legumbres como frijoles horneados. Éstos pueden introducirse una vez que los síntomas se han asentado. Las bebidas gaseosas también pueden exacerbar los síntomas. Como los alimentos, los líquidos deben extenderse todo el día.

Algunas personas con IBS pueden encontrar útil la exclusión de la lactosa. Esta se encuentra principalmente en productos lácteos como leche y helados. Recuerda que estos alimentos suministran nutrientes importantes, y la reducción del consumo puede afectar la ingesta de calcio.

Sensibilidades a los alimentos

Los estudios recientes han puesto de relieve el papel de las sensibilidades de alimentos en algunos enfermos de IBS. Esto puede implicar la exclusión de alimentos de gatillo obvio. En casos complejos, una dieta de eliminación puede ser necesaria. Esto implica la exclusión de una amplia gama de alimentos, seguido de "desafíos" para identificar los alimentos del problema. Las dietas de eliminación son para un uso a corto plazo. Debes ser vigilado por un dietista que tenga experiencia en este campo.

Un plan de comidas típicas para las víctimas IBS

Este plan de comidas ofrece 25-30 g de fibra de una variedad de fuentes y 30-35 g de grasa en función a la cantidad de margarina agregado, aceite y grasa de alimentos lácteos.

El desayuno – un plato de alto contenido de fibra cereal como muesli sin tostar, weetbix o las gachas de avena con frutas frescas, o estañados y leche de grasa reducida, o una leche de soya fortificada con calcio o integral, o pan tostado de grano con un mínimo de margarina y miel o vegemite. Té.

Almuerzo – bocadillos elaborados con pan integral con queso bajo en grasa, carne magra, conservas de pescado y ensalada. Estañado o frutas frescas con yogur bajo en grasa. Agua, té o jugo diluido.

Plato principal – agua, pollo asado magro con jugo de limón y pimienta. Servido con ensalada, patatas y pan integral.

Aperitivos se extiede durante todo el día – fruta fresca, yogur de grasa baja, galletas con queso o bollos integrales con miel. Agua, té o jugo diluido.