ser-vegetariano

Cuando las personas hablan de llevar una dieta estricta en cuanto a la comida vegetariana, se nos viene a la cabeza una dieta natural y muy saludable, pero nadie sabe que el mantener este tipo de dietas tiene sus desventajas como todo y sus ventajas, y en algunas cosas nos puede favorecer, pero en otras perjudicar nuestra salud. En este artículo trataré de explicar cuales son los riesgos que se tiene de ser vegetariano, y cuales son los puntos a favor.

Cuando hablamos de personas que mantienen una dieta vegetariana, tienen que saber que no solo nos estaremos refiriendo a que estas personas se alimenten únicamente con vegetales, por que la verdad es que existen diversos tipos de personas vegetarianas, por ejemplo hay personas que en su dieta incluyen leche y huevos.

Pero también tenemos el otro extremo que son aquellas personas sumamente estrictas que no consumen más nada que no sea vegetal, o incluso aquellas otras que consumen todo crudo, por lo que cereales o alimentos que contengan almidón no están en su dieta.

La auténtica dieta vegetariana

Nos referimos a este tipo de dietas en donde no hay mucha flexibilización en cuanto a la alimentación y solo se pueden incluir alimentos que sean de orígenes vegetales, es decir, para aquellas personas que no consumen huevo, carnes ni derivados de la leche. Pero que en la dieta de ellos se incluirán frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales y legumbres, y por supuesto derivados de los mismos.

Uno de los beneficios principales al consumir solamente vegetales es que aportan muy pocas grasas saturadas que si en todo lo que es derivado animal las tiene, pero también otra de las ventajas es que no aporta colesterol de ningún tipo.

En una dieta que es cien por ciento de origen vegetal podremos incluir lo que son mucho más fibras, gracias a que se consumen más cereales, donde podemos saber que el cáncer de colon y de próstata se disminuirá la probabilidad de que se despierte este tipo de enfermedad.

Otro de los beneficios que se encuentra en la dieta vegetariana, es que todo el sistema cardiovascular se verá protegido, aparte de que ser obeso ni hablar. Pero por más que uno hable de una dieta vegetariana no quiere decir que esta sea recomendada o saludable.

Por que aparte de ser vegetarianos podemos estar consumiendo a diario patatas fritas o fideos con alguna bebida gaseosa, si bien de alguna manera no incluiremos alimentos de origen animal, pero tampoco se están incluyendo en la dieta ni fibras ni vitaminas, y de esta manera los beneficios de la dieta quedan prácticamente nulos.

Desventajas de la dieta vegetariana

La gran mayoría de las personas que se dedican a ser vegetarianos, son más propensos a carecer de alguno de los nutrientes, ya que consumir demasiada fibra impedirá una correcta absorción de los nutrientes que necesita el organismo así como de minerales.

De los productos cárnicos o derivados de la misma solamente se puede encontrar en esos alimentos la vitamina B12, y toda aquella persona que no consuma esta vitamina será más propensa a sufrir de anemia. Para poder incluirla en la dieta es recomendable que se ingieran complementos de esta vitamina

Otro de los problemas que nos encontramos es que las personas que son vegetarianas carecerán de la falta de hierro.